Quand un village breton célèbre le pommé, cette pâte
à tartiner à la recette ancestrale, cela donne un grand moment de bonheur collectif. L‘on y broie, presse, épluche et épépine… en chantant et dansant, dans les odeurs de pomme caramélisée.
Si vous pensez qu’il suffit de plonger des orties dans de l’eau et attendre qu’elle se gorge de vertus phytosanitaires, passez votre chemin !
Chez les Vern, de l’automne au printemps, mijote toujours dans l’âtre un chaudron de soupe. Dans cette ferme du Bas-Quercy, Huguette est un condensé de sagesse paysanne. Au trio qu’elle formait avec son défunt mari Roger, et leur défunt voisin et ami d’enfance Roger Blanc, guérisseur vétérinaire, j’avais donné le surnom de «gang pré-plan Marshall». Hommage à leur façon de vivre comme dans leur jeunesse: hors du temps, autonomes, et brandissant avec fierté leurs valeurs, leur culture et leur identité paysannes.
Sauvage, escarpé… Le GR20 est le plus beau chemin de randonnée d’Europe, selon certains. Le plus difficile aussi, avec son lot de disparus, dont la radio égrène les noms chaque été. Pourtant, si vous tapez «GR20, avis» dans la barre de recherche de votre navigateur, l’un des premiers liens qui s’affichent est «GR20, l’arnaque». Sur les forums, les internautes parlent punaises de lit, plats de pâtes immangeables à prix d’or et gardiens de refuge aimables comme des portes de prison. Qui croire? Pour trancher, pas d’autre alternative que d’y aller…
L’iconique marque française de vêtements de travail traditionnels change de direction mais pas de cap: faire des habits solides pour les agriculteurs et les artisans.
Institutrices et élèves des écoles en pleine forêt sèment des petits cailloux pour que l’on trouve facilement leurs traces et, pourquoi pas, que l’on adopte leurs pratiques. Observation de l’environnement, respect de celui-ci mais aussi apprentissage de l’entraide, de l’autonomie, de principes mathématiques et de syntaxe. Tout est possible au milieu des bois. Regain s’est immergé
dans la vie de la première école en forêt française à Marsac.
Aux portes de Paris, à quelques kilomètres du péage de Fleury-en-Bière, Valentine de Ganay, l’une des héritières du domaine de Courances, engage ce patrimoine à la conquête d’une production végétale novatrice qui mêle les exigences du bio et de l’agriculture de conservation. Un dé à grande échelle qui pourrait bousculer, enfin, les pratiques d’exploitation conventionnelles.
Pâlichon, fuchsia, fruits acidulés, fruits mûrs… Le rosé, c’est du vin, ou pas. Il clive parfois et rassemble d’autres fois les gens qui aiment se laisser griser sous le soleil, sur les terrasses, ou bien dans les jardins.
Il est tombé en amour avec un yuzu, alors que sa vie l’avait fourvoyé dans le marketing et qu’il était devenu chef de cuisine. Depuis, Damien Blasco plante des agrumes entre les Pyrénées et la Méditerranée, revivifiant des terres longtemps surexploitées.
Entre agriculteurs de La Piège, dans l’Aude, on avait arrêté de se serrer la main quand on se croisait à la station-service. Puis, face à l’adversité, il a fallu se serrer les coudes… Portrait d’une région agricole qui se bat pour récupérer son statut de zone défavorisée… et survivre.
